Romanzi&Co
Informatore, 01-12-2020, Sara Barbanera
A pesca di titoli fra gli scaffali, letture per tutti

Chi trova un libro, trova un tesoro. E per chi vuole metterlo sotto l’albero, come sorpresa da scartare e sfogliare a Natale, ecco qualche spunto di lettura fra penne nazionali e ultime uscite sullo
scaffale Toscana da leggere.

Ci ritroviamo d’incanto in cucina con Paolo Piazzesi: antipasti e salse, primi piatti, uova e focacce, ortaggi e legumi, in un manuale di gastronomia che torna alle origini dei piatti e di una “civiltà della tavola
toscana”. Fra i maestri dietro le quinte, Pellegrino Artusi e altri grandi della cucina toscana come Leo Codacci e Zenone Benini. Ricette, curiosità e notizie in un atlante della buona tavola, da completare con il secondo volume, in uscita nel 2021.
Il fiore della cucina toscana
Volume I: Antipasti e Salse, Primi Piatti, Uova e Focacce, Ortaggi e Legumi