| Firenze | Scheda Libro

A tavola con l’Elettrice
Le ricette dell’ultima dei Medici

Mauro Pagliai, 2021

Pagine: 96

Caratteristiche: ill. b/n, br.

Formato: 12x17

ISBN: 978-88-564-0489-0

Collana:

Storie del mondo Tascabili, 4

Settore:

DSU1 / Storia

TL1 / Enogastronomia

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Anna Maria Luisa de’ Medici

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Il saggio è dedicato alla cucina nobiliare toscana tra il XVII e il XVIII secolo. Nella trattazione, ricca di aneddoti e curiosità, trovano spazio i giudizi negativi del marchese De Sade sulla società fiorentina, il soggiorno in città del re di Danimarca Federico II e la sua storia d’amore con l’aristocratica Maddalena Maria Trenta, come anche le tante innovazioni culinarie introdotte in quell’epoca, come il caffè e il “cioccolatte”. Grande rilievo è dato ai trattati di cucina firmati da nobili e artisti della cerchia medicea, come il ricettario del musico di corte Giovanni del Turco, o quello di Anna Maria Luisa de’ Medici, ricco di istruzioni per preparare medicinali, profumi e piccoli prodotti artigianali.