| Firenze | Scheda Libro

La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene

Sarnus, 2010

Pagine: 448

Caratteristiche: ill. b/n, cart.

Formato: 17x24

ISBN: 978-88-563-0045-1

Collana:

Il Segnalibro, 26

Settore:

TL1 / Enogastronomia

€ 18,05

€ 19 | Risparmio € 0,95 (5%)

Quantità:
Il grande classico della cucina in edizione lusso a prezzo popolare
9° migliaio di copie

Con le sue 790 ricette, raccolte dall’autore con scrupolo e passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, “l’Artusi” è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell’ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un manuale adatto al cuoco esperto così come al principiante, che esalta l’arte del “mangiar bene” e ispira la cucina delle famiglie italiane da più di un secolo.
Un’edizione nuova nella veste ma fedele in tutto e per tutto a quella originale del 1891, pensata per rendere omaggio al padre fondatore della sana cucina di casa nostra, quella della nonna e della mamma, per consegnarla nelle mani delle nuove generazioni.

Presentazione di Paolo Piazzesi.

I edizione: settembre 2010
I ristampa: novembre 2010
II ristampa: marzo 2022