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Fabrizio Baroni

Le ricette vegetariane della mi’ nonna
89 piatti della tradizione toscana per tenersi in salute e godere tutto l’anno

Dall’autore de Le ricette della mi’ nonna
7° migliaio di copie



Sarnus, 2014
Pagine: 80
Caratteristiche: ill. b/n, br., 15x21
ISBN: 9788856301380

Collana: Toscani super DOC, 12


Settore: TL1 / Enogastronomia
Anche: SS7 / Cultura popolare / TL6 / Natura, ambiente


Prezzo: 7.00 €
Sconto: 15% (risparmio 1.05 €)

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Dopo le ormai celebri Ricette della mi’ nonna, Fabrizio Baroni torna a raccontarci i piatti della cucina toscana, stavolta preparati senza l’uso di carne e con pochissimi derivati animali (latte e uova).
Alcune ricette tradizionali sono già di per sé vegetariane: basti pensare alla ribollita, ai fagioli all’uccelletto, ai dolci. Altre possono essere opportunamente modificate o alleggerite della componente “animale” senza comprometterne la bontà.
Il risultato è un tripudio di antipasti, primi, dolci e merende preparati con un occhio alla salute e un altro al portafoglio.

I edizione: marzo 2014
Ristampe: settembre 2014, settembre 2015, aprile 2017

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La Nazione - 20/07/2014 - Guglielmo Vezzosi
Metti una sera un invito a cena con ricette squisitamente... vegetariane. Non potrà che essere utile, in questa come in altre mille occasioni  

Toscana Oggi - 25/05/2014 - senza firma
Ben 89 piatti tradizionali della nostra cucina rivisti in chiave vegetariana, semplici da realizzare e riproposti con un occhio alla salute e l’altro al portafoglio  

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